フランスワインFrance

テロワールという思想の本場

ワインの「型」を作った国。テロワール（土地）と人の手仕事を結びつける思想がここから世界へ広がった。北のシャンパーニュから南のラングドック、東のアルザス・ジュラから西のボルドー・ロワールまで、気候も土壌も違う産地が地続きに並ぶため、フランスを縦断するだけで世界のワインの大半の系譜が見える。最初の1本にも、深掘りの起点にもなる国。