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テロワールという思想の本場
ワインの「型」を作った国。テロワール(土地)と人の手仕事を結びつける思想がここから世界へ広がった。北のシャンパーニュから南のラングドック、東のアルザス・ジュラから西のボルドー・ロワールまで、気候も土壌も違う産地が地続きに並ぶため、フランスを縦断するだけで世界のワインの大半の系譜が見える。最初の1本にも、深掘りの起点にもなる国。

ローヌ川に沿って、冷涼な北部と地中海的な南部で赤ワインの骨格が変わる。
ジュラ/ロワール/南仏の自然派ワインを巡る。