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長期熟成・力強い赤の王道
ボルドー原産の黒ブドウ。濃厚で力強い赤ワインを生み出し、高いタンニンと酸は長期熟成に適します。カシスやベルベット感が特徴で、気候により青ピーマン香が出ることもあります。
| 産地 | スタイル | 主要生産者 | 代表ワイン |
|---|---|---|---|
| ボルドー419本を見る → | 骨格、タンニン、熟成力左岸・右岸・格付けまで含めて、カベルネをブレンドの骨格として理解する王道。 | シャトー・ラフィット・ロートシルト2本シャトー・ムートン・ロートシルト2本 | シャトー・ラフィット・ロートシルト¥4,796〜 |
| ナパ・ヴァレー47本を見る → | 凝縮感、黒果実、力強さ新世界カベルネの代表格。濃厚な赤を探す時に分かりやすい。 | Screaming Eagle1本Hundred Acre5本 | スクリーミング イーグル カベルネ ソーヴィニヨン オークヴィル ナパ ヴァレー¥990,000〜 |
| チリ187本を見る → | 果実味、価格幅、親しみやすさコストパフォーマンスも含めてカベルネを試しやすい。 | コンチャ イ トロ5本ベティッグ6本 | アルマヴィヴァ コンチャ イ トロ¥42,438〜 |
| オーストラリア127本を見る → | 熟した果実、スパイス、厚みボルドーより陽性のカベルネ像を比較できる。 | ルーウィン・エステート3本ペンフォールズ9本 | アートシリーズ カベルネ ソーヴィニヨン ルーウィン エステート¥9,438〜 |