ペルナン・ヴェルジュレスワインPernand-Vergelesses

ペルナン・ヴェルジュレスはコルトンの丘の北西側に隠れるように位置する村。特級コルトン・シャルルマーニュの一部が村内に含まれ、白の銘醸地としての血筋を持ちながら、表通り（アロース・コルトン側）より知名度が低いぶん価格が抑えられている。

標高が高く冷涼な斜面から、引き締まった酸のシャルドネと、赤い果実の軽快なピノ・ノワールが生まれる。温暖化が進む近年、この「冷たさ」はむしろ強みとして再評価されており、鮮度重視の造り手の注目が集まる。

コルトン・シャルルマーニュの半額以下で「丘の白」の片鱗に触れられる村名白は、ブルゴーニュ白の隠れた狙い目。1級イル・デ・ヴェルジュレスの赤とあわせて、裏側の実力を確かめてほしい。