アラン・シャヴィ

ピュリニー・モンラッシェを主体とするコート・ド・ボーヌの生産者。複数のプルミエ・クリュ畑から単一畑、またはブレンドキュヴェを展開し、シャルドネの酸とミネラルの調和を表現しています。樽熟成は新樽を抑制し、ワインの透明感を優先する造り。同地域における品質別・畑別の比較に適した選択肢です。