土着品種の宝庫・北から南まで
ワイン生産量世界一、ブドウ品種の多様性も世界一。20州すべてでワインを生産し、北のアルプス麓ピエモンテから南のシチリア・サルデーニャまで、国土の縦長さがそのまま気候と品種の多様性になる。「フランスが土地の格付けを完成させた国」なら、「イタリアは品種の宇宙を保存した国」。同じネッビオーロでもサンジョヴェーゼでも、地域でまるで別物になる比較の楽しみがある。
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ピエモンテ・ネッビオーロ100%の頂上3つの畑から始める。
モンタルチーノのサンジョヴェーゼ・5年熟成の決まりごと。
ボルゲリでカベルネ／メルローを使う「DOC外」の名作群。
ヴァルポリチェッラの陰干し技法・冬の赤の到達点。
ピザ・パスタに合わせる、軽やかなトスカーナ赤。
ソアーヴェ・コッリオ・フリウリの個性派白ワイン。
