フィレンツェ・シエナ・モンタルチーノを擁する中部の中心州。サンジョヴェーゼ単一品種を村ごとに違う表現で見せる。キャンティの軽快な日常赤、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの長期熟成、フランスの国際品種を導入した「スーパー・タスカン」（ボルゲリ）まで、伝統と革新の両軸を往復できる。フランスのボルドーと最もよく比較される産地。
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