ペロ ミノ

ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑で、シャンベルタンの中でも特に色が濃くスパイシーな特性を持つシャペル・シャンベルタンを手掛けます。樹齢50年以上の古樹を自然配慮の農法で栽培し、低温マセレーションと自然発酵によるエレガントで洗練された味わいを実現。グラン・クリュながら同地域平均の14倍以上の高価格帯は、限定的な生産量と卓越したクオリティを反映しています。