ジュヴレ・シャンベルタンワインGevrey-Chambertin

スタイルは黒系果実と土やスパイスの香りを持つ、構造のしっかりした長熟型。繊細さで語られるシャンボール・ミュジニーとは対極にあり、この2村を並べて飲むことがブルゴーニュの村の個性を理解する定番の入口になっている。村名クラスでも造り手次第で特級に迫る例があり、ドメーヌの選択が特に効く村でもある。

特級9畑の中でも、シャンベルタンとクロ・ド・ベーズの2つは別格とされ、他の7畑（シャルム、マゾワイエールなど）は「シャンベルタン」を名前の後ろに付けることしか許されない、という命名ルールにも村の序列が刻まれている。畑名の読み解きが最も面白い村のひとつだ。