サントネイワインSantenay

サントネイはコート・ド・ボーヌ最南部、温泉町としての顔も持つ村。赤が主体で、グラヴィエールなどの1級から、土の香りを伴う骨格のしっかりしたピノ・ノワールが生まれる。

北部の華やかな村々に比べ無骨なスタイルと言われてきたが、シャサーニュ側の区画は石灰質が強く、近年は洗練された造り手が増えて印象が変わりつつある。白の比率もじわじわ上がっており、価格を考えれば水準は高い。

コート・ドールの村名赤で価格と味の釣り合いを最重視するなら、サヴィニーと並んで最初に見るべき村。ポマール的な骨太さを、より穏やかな価格で楽しめる。