ドメ－ヌ・ポ－ル・ピヨ（Domaine Paul Pillot）｜生産者の立ち位置とワイン

ルシアンルモワンヌ（Lucien Le Moine）

ブルゴーニュの高い地位グラン・クリュとプルミエ・クリュの銘醸畑のみを手掛ける、ミシュラン三ツ星レストラン発祥のネゴシアン。筋肉質で長期熟成向…107本

ルー・デュモン（Lou Dumont）

ブルゴーニュの重鎮アンリ・ジャイエも認めた生産者。ピノ・ノワールとシャルドネを主軸に、エレガントで清涼感のある伝統的なスタイルを貫きます。ブ…68本

オリヴィエルフレーヴ（Olivier Leflaive）

ピュリニー・モンラッシェに拠点を置くドメーヌ兼ネゴシアンで、ブルゴーニュを代表する生産者のひとつ。シャルドネを中心に、ミネラル感に富んだエレ…41本

ルロワ（Leroy）

ブルゴーニュを代表する鑑識眼をもつマダム・ルロワが厳選・買い付けたワインコレクション。ピノ・ノワールとシャルドネを中心に、古くから所有する優…38本

フィリップパカレ（Philippe Pacalet）

ブルゴーニュを代表する自然派の造り手。低介入の醸造哲学のもと、グラン・クリュからヴィラージュ・レベルまで、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ…37本

モンジャールミュニュレ（Mongeard-Mugneret）

15世紀から続く由緒ある家系で、ヴォーヌ・ロマネの有力生産者。2000年代からビオロジックとリュット・レゾネを段階的に導入し、自然派寄りのア…36本

シャルロパン（Charlopin）

ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37のアペラシオンを手掛ける名門。古樹のブドウを使った凝縮感ある果実味と精密なフィネスが特…29本

レシュノー（Domaine Lecheneaut）

ニュイ・サン・ジョルジュを本拠地とする1986年創業のドメーヌ。最高品質のブドウ栽培にこだわり、緻密な仕事で知られます。エレガントで透明感の…29本

ドメ－ヌ・ポ－ル・ピヨ