シャサーニュ・モンラッシェワインChassagne-Montrachet

ピュリニーより肉付きが良く伸びやかな白が身上で、モルジョ、カイユレなど広い1級群から多彩なシャルドネが生まれる。実はかつて赤の村だった歴史があり、今も1割以上をピノ・ノワールが占める。村名赤は同村の白よりずっと手頃で、隠れた掘り出し物とされる。

ムルソー、ピュリニー、シャサーニュの「白の3村飲み比べ」はブルゴーニュ白の定番カリキュラム。その締めくくりに、この村の赤を1本加えると、村の歴史まで味わえる。