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北海道のワイナリーながら、ピノ・ノワールとメルローでクラシックな赤ワイン造りに取り組む。丁寧な醸し工程と新樽での長期熟成により、冷涼地の特性を活かしたエレガントなスタイルを実現しています。地元産地の平均より高い価格帯は、こだわりの醸造工程と品質を反映しています。
高評価の代表作