シェリー地方を代表する伝統的生産者。パロミノを用いたフィノ、アモンティリャード、オロロソの3タイプを展開し、フレッシュな塩辛さから複雑な樽熟成の深みまで、シェリーの奥行きを体現しています。手頃な価格帯でシェリーの多様な表情を学ぶ入門として最適です。