ボデガ･ミゲル･ドメック

スペイン南端、ヘレス・デ・ラ・フロンテーラを擁する酒精強化ワイン「シェリー」の故郷。

フィノ／マンサニーリャの辛口、アモンティリャード／オロロソの熟成、ペドロ・ヒメネスの極甘口と、白ブドウひとつで世界一複雑なスタイル群を構成する。普通の白ワインを期待して飲んではいけない、別ジャンルとして知っておきたい体系。