シャトー オー バイィ（Chateau Haut-Bailly）

ペサック・レオニャンにおいて長きにわたり高い評価を保ち続けるグラーヴの代表格です。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロが柔らかさとボリュームをもたらす伝統的なボルドーブレンドで、タンニンと酸のバランスに優れたエレガントな赤ワインに仕上がっています。左岸ワインながらも過度な凝縮感を避け、洗練された飲み心地を実現しているのが特徴です。熟成により複雑味が増し、テーブルワインとしても特別な機会の一本としても活躍します。