シャトー・オー・バイィ

グラーヴの格付けわずか16シャトーのひとつに数えられる名門。樹齢100年近い古樹のブドウを厳選し、濾過を行わない醸造で深い複雑性を引き出します。同地域の平均を大きく上回る価格帯ながら、ペサック・レオニャンのテロワールを表現したエレガントで長期熟成向けのワイン造りで知られています。