ティエリー・モルテ

ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン周辺で、ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテを手がける小規模な生産者です。野生酵母による発酵、タンク熟成と樽熟成の組み合わせにより、果実味とミネラル感のバランスを重視する造り手です。3,500円前後の白アリゴテから22,000円超のプルミエ・クリュまで、複数の価格帯でラインナップを展開しており、日本国内では複数の酒販店で流通しています。