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シャンパーニュ地方で4世代にわたり家族経営を続けるリコルタン・マニピュラン。自社畑でのブドウ栽培から瓶詰めまですべての工程を手がけ、ピノ・ノワールの豊潤さとシャルドネのエレガントさを巧みに調和させた個性的なキュヴェを生み出しています。同地域の中央値より手頃な価格帯でありながら、洗練された味わいが特徴です。
高評価の代表作・シャンパーニュ
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する