マルセル・ダイス

ベルクハイムを拠点にアルザスの単一畑を深堀りする生産者です。グランクリュ・アルテンベルグ、マンブール、ショエネンブルグを含む複数の畑を所有し、リースリングを中心にピノ系との混植で、テロワール由来の酸とミネラルを引き出す造りを特徴とします。ビオディナミック農法を実践しており、単一畑キュヴェから標準的なアルザスワインまで幅広い価格帯（7,300〜17,600円）で流通しています。