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パリの三つ星レストランの長年の経験に基づくセレクション。ボジョレーからボルドー、アルザスまで、フランス主要産地とオーストリアのワインを厳選しています。エレガントなスタイルから骨太な構成まで、多様な個性を備えたラインナップです。同地域の中央値と比べて手頃な価格帯で、フランス各地の個性的なワインが揃えられています。
高評価の代表作・シャンパーニュ

同じ品種でも村や畑で味わいが変わる。ピノ・ノワールとシャルドネで土地を読む入口。

ヌーヴォーだけではない、クリュ・ボジョレーの奥行き。軽快さと飲み心地を探る入口。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
テロワール(土地)と人の手仕事を結びつける思想がここから世界へ広がった。北のシャンパーニュから南のラングドック、東のアルザス・ジュラから西のボルドー・ロワールまで、気候も土壌も違う産地が地続きに並ぶため、フランスを縦断するだけで世界のワインの大半の系譜が見える。最初の1本にも、深掘りの起点にもなる国。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。

マコンやプイィ・フュイッセを中心に、果実味と飲みやすさのある白が揃う。ブルゴーニュ白の広い入口。

ドイツ国境に近い乾いた産地。リースリングやゲヴュルツで、品種名から選ぶ楽しさが見える。

格付け制度よりも土地と生産者の名で語られる右岸の小産地。粘土質土壌がつくる密度と質感を比べたい。