クロティルド・ダヴェンヌ

シャブリ地区でソーヴィニヨン・ブラン専門の生産者です。同地区唯一のAOC Saint-Brisを手がけ、野生酵母によるナチュラルな醸造スタイルが特徴。ステンレスタンク発酵・熟成で、樽を使わないクリーンな白ワインを造ります。2,700〜5,000円帯で複数ヴィンテージが入手可能です。