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高評価の代表作・サン・トーバン
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
同じ品種でも村や畑で味わいが変わる。ピノ・ノワールとシャルドネで土地を読む入口。
ポマールやヴォルネイの赤に加え、ムルソー、ピュリニー、シャサーニュの白。赤白を横断して畑の違いを読める。
テロワール（土地）と人の手仕事を結びつける思想がここから世界へ広がった。北のシャンパーニュから南のラングドック、東のアルザス・ジュラから西のボルドー・ロワールまで、気候も土壌も違う産地が地続きに並ぶため、フランスを縦断するだけで世界のワインの大半の系譜が見える。最初の1本にも、深掘りの起点にもなる国。
