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シャンパーニュの新世代グローワーとして、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ村ピュイジューを拠点に、複数地区にまたがる26区画を丹念に管理。自然酵母発酵と土壌尊重の哲学に基づき、区画ごとの個性を引き出すプレシジョンなブレンドを実践しています。同地域平均より手頃な価格帯で、若き生産者の高いポテンシャルを体験できるシャンパーニュです。
高評価の代表作
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する