サヴィニー レ ボーヌ ブラン（Savigny-les-Beaune blanc）

ボーヌの南に位置するサヴィニー・レ・ボーヌは、ブルゴーニュでも白ワインの評価が特に高い地区です。シャルドネの持つミネラル感と白い花の香りが心地よく、柔らかな酸が上品なバランスをもたらします。地元の土壌が備える石灰質の個性が、ワインに清廉さと複雑性をもたらし、飲み手の期待を上回る味わい深さが特徴です。シンプルながら洗練された、ブルゴーニュ白ワインの真髄を感じさせる一本です。