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自社畑「ナナツモリ」のピノ・ノワールを白ワインのように搾汁して仕込む限定キュヴェ。ほのかな果皮由来の色調とピノ・ノワールの旨味を残した、余韻の長いスタイル。ナナツモリの赤と同じく生産量は僅かで、市場流通は極めて少ない。
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