パスカル・クレマン

名門コシュ・デュリで研鑽を積んだパスカル・クレマンが手がけるブルゴーニュ・ブラン。ピュリニー・モンラッシェなど複数村の古樹ブドウを、環境に配慮した農法で栽培しています。ダイレクトプレスと野生酵母発酵、樽熟成を経た、石灰質土壌由来の緻密な味わいが特徴。同地域の平均価格帯より手頃で、入門から愛好家まで幅広く楽しめます。