ドニ モルテ

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を受け継ぎながら、2000年代から醸造哲学を転換させたドメーヌです。現当主アルノーが引き継いで以降、力強さとエレガンスを兼ね備えた、きめ細やかなテクスチャーのワインを生産。プルミエ・クリュの畑の多様性を引き出し、凝縮感と酸のバランスに優れた個性的なピノ・ノワールを造り続けています。同地域では高級な位置づけですが、その品質は納得の価格帯です。