テール デトワール

ビオディナミ栽培を実践するアルザスの個性的な造り手。アジア・エスニック料理との相性を追求したワイン造りが特徴で、寿司や中華など多様な食事シーンで活躍する白ワインを生み出しています。地元産ブドウの樹齢の高さと、シュール・リー熟成による奥行きのある味わいが魅力。同地域の平均価格帯より手頃で、アルザスの多様な表現を知る入門として適しています。