トプノ・メルム

コート・ド・ボーヌの高地村サン・ロマン拠点の生産者。シャルドネ主体の白と、より上位のアペラシオン（シャルム・シャンベルタン）の赤を手掛けています。石灰質土壌由来のミネラルと透明感のある酸が特徴で、価格帯からコート・ド・ボーヌの村レベルワインとしては適度なスケール感を持つ位置づけです。