フィリップ エ アンリ ジュアン

モレ・サン・ドニ地区で小規模丁寧な栽培を行う生産者。除梗と18ヶ月の樽熟成により、赤い果実の瑞々しさと複雑なミネラル感が調和した、エレガントなピノ・ノワールを生み出しています。同地域の中央値より高い価格帯ですが、長期熟成に耐える深い構造と個性的なテロワール表現が特徴です。