パオロ スカヴィーノ

バローロの革新的な醸造を牽引してきた名門生産者。ネッビオーロの力強さと優雅さを兼ね備えた赤ワインを多く手がけており、複雑なテロワール表現と熟成ポテンシャルが特徴です。同地域の平均を大きく上回る価格帯ながら、評価誌での高評価も多く、ピエモンテの最良生産者として位置づけられています。