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ムルソーとピュリニーの一級畑を中心に手摘み収穫したシャルドネを、低い新樽率で丁寧に熟成させるエレガントな造り手。ビオロジック栽培で健全なブドウを厳選し、樽熟成後タンク熟成を組み合わせることで、洗練された酸と深みのあるワインを実現しています。同地域の中央値より高い価格帯ですが、一級畑の品質を反映した評価です。
高評価の代表作・ムルソー
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
同じ品種でも村や畑で味わいが変わる。ピノ・ノワールとシャルドネで土地を読む入口。
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
ムルソー/ピュリニー・モンラッシェから、シャルドネの厚みと緊張感を見る。
コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌへ、村名の並びを地図で整理する。
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す