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長野県東御市を拠点に、地元産のふじリンゴとピノ・ノワールを核とした個性的なワイン造りを行う生産者。シードルではスパイスやフルーツを組み合わせた爽やかさが特徴で、ピノ・ノワールはブルゴーニュを理想としながらも複数クローンの栽培を通じてオリジナリティを追求しています。中央値より手頃な価格帯で、毎年の品質向上が期待できます。
高評価の代表作