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シャンパーニュの新世代を代表するレコルタン・マニピュラン。自然栽培と低ドサージュを軸に、樽発酵と長期瓶熟を組み合わせることで、テロワールの個性を引き出します。同地域の中央値価格帯で、畑の表現力を重視したエレガントなスタイルが特徴です。
高評価の代表作
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する