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長年のメゾンのノウハウを活かし、ソレラシステムで保存された30年以上のヴィンテージをブレンドした極辛口シャンパーニュ。フレッシュな果実のアロマにヘーゼルナッツの熟成ニュアンスが調和します。シャンパーニュ地域の中央値を上回る価格帯で、長期熟成による複雑性を追求したスタイルです。
高評価の代表作・シャンパーニュ
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
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酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する