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ビオディナミ農法を実践し、テロワール表現を極める小規模生産者。ムニエ主体による深い複雑性と、長期熟成による豊かなニュアンスが特徴で、シャンパーニュの中でも自然派寄りのスタイルを貫きます。地域平均を上回る価格帯で、品質志向の愛好家に支持されています。
看板キュヴェ・シャンパーニュ
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する