ドメーヌ・デリアンス・ペール・エ・フィス

コート・シャロネーズのトラシー・ル・フォール村を中心に畑を持つドメーヌ。クレマン・ド・ブルゴーニュの専門生産者として知られ、ピノ・ノワール、シャルドネ、アリゴテを用いた瓶内二次発酵スパークリングを造ります。シャンパーニュとの造法の違いや、ブルゴーニュの冷涼産地でのスパークリング表現を比較する入口になります。