ドメーヌ・デュ・ペリカン

ジュラ地方アルボワで、産膜酵母による独特の熟成スタイルを追求するドメーヌ。ヴァン・ジョーヌの製法を短期熟成で表現し、胡桃やスパイス、ドライフルーツの複雑なアロマと旨味豊かでリッチな味わいが特徴です。同地域の中央値より抑えられた価格帯で、個性的なアルボワの白ワインが入手できます。