ブルゴーニュの冷涼な渓谷で自然配慮型の農法を実践する生産者。アルジラやシャルモットといった優良立地の古樹ブドウを土着酵母で自然発酵させ、無清澄・無濾過で瓶詰めしたワインは、ミネラル感とエレガントな酸が特徴。同地域平均より手頃な価格帯での入手が可能です。