トゥー・パドックス

セントラル・オタゴの冷涼なバノック・バーン地区で、北向きテラス状の小規模な畑を営む生産者。天然酵母による低介入の醸造とフレンチオークの適切な使用により、ピノ・ノワールのエレガントさを引き出します。スパイシーな赤い果実と野生の花の香りが特徴的で、しなやかなテクスチャーと優れたテンションを備えています。プレミアム価格帯でニュージーランドの冷涼地ピノの真髄を体験できる選択肢です。