セバスチャン・リフォー

サンセール地区のソーヴィニヨン・ブランを手がける生産者です。リフォーの「アクメニネ」は、単一畑の濃密な表現が特徴で、樽での長期熟成によって金柑やハチミツの複雑な香りとミネラル感が調和しています。5000円前後の価格帯で流通しており、冷涼産地のソーヴィニヨン・ブランの熟成ポテンシャルを探索する入口として機能します。