スカルパ

ピエモンテ州を拠点とする1881年創立の生産者。ネッビオーロの伝統地で活動しながら、ティモラッソなど地場の白品種にも継続的に取り組んでいます。蜜のような凝縮感とミネラル感を特徴とした白ワインを現地で造っており、日本市場での流通は限定的です。