ピエール・パイヤール

ブジー村のグラン・クリュに位置し、力強いピノ・ノワールを生み出すことで知られる生産者。8代目の兄弟により有機栽培への転換が進められ、テロワール表現を重視した純度の高い果実味が特徴です。地域平均より手頃な価格帯でありながら、42ヶ月の瓶内熟成による複雑性とエレガンスを備えたシャンパーニュが揃っています。