パスカル・ドケ

ル・メニル・シュール・オジェの複数の特級畑から収穫した樹齢40年のシャルドネ100％で造られる。有機農業認証を取得した畑のブドウを使用し、天然酵母発酵と6年以上の瓶内熟成により、ミネラリティとエレガンスが調和した仕上がり。同地域の中央値を大きく上回る価格帯で、グラン・クリュの中でも特に優れた区画のポテンシャルを引き出す特別なキュヴェです。