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ル・メニル・シュール・オジェの複数の特級畑から収穫した樹齢40年のシャルドネ100%で造られる。有機農業認証を取得した畑のブドウを使用し、天然酵母発酵と6年以上の瓶内熟成により、ミネラリティとエレガンスが調和した仕上がり。同地域の中央値を大きく上回る価格帯で、グラン・クリュの中でも特に優れた区画のポテンシャルを引き出す特別なキュヴェです。
高評価の代表作・シャンパーニュ
冷涼な気候、白亜質土壌、瓶内二次発酵。シャンパーニュは醸造技術を学ぶ最短ルート。
メゾンとレコルタン、ノン・ヴィンテージとミレジメの構造を理解する
5階級・61シャトーを一望し、格付け別に WS 掲載中のワインを探す
畑の名前で選ぶ、階段状の格付けから始める1本
酸とミネラルの白、軽やかな赤。フランス最長の川を旅する