ニコラ・ジョリー

ロワール地方の自然派生産者を代表するニコラ・ジョリーが、27年ぶりに復活させた希少な中甘口ワイン。ビオディナミで栽培された樹齢45～50年のシュナン・ブランから、貴腐を活かしながらも残糖を控えめに仕上げ、エレガントで複雑な味わいを表現しています。限定流通で入手難易度が非常に高い逸品です。