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プーリア州の土着品種復興に注力する生産者。砂質・石灰質の畑で育つ樹齢20年以上のブドウを低温発酵させ、ミネラル感と酸のバランスを大切にしたワイン造りが特徴です。手頃な価格帯で、フレッシュな果実味と海を感じさせる塩辛さを備えたエレガントなスタイルが揃っています。
看板キュヴェ・IGT. サレント