ジョゼ・ミシェル・エ・フィス

エペルネ近郊の粘土と石灰質の土壌で育つピノ・ムニエを主体とした、シャンパーニュの伝統的なスタイル。野生酵母による発酵とリザーヴワインのブレンドにより、複雑さと深みを備えています。同地域の平均価格より手頃な価格帯でありながら、15ヶ月以上の瓶内熟成による熟成感が魅力です。