イッダ

シチリア・エトナの火山地帯で、ガヤとアルベルト・グラーチ氏の協働により始動したプロジェクト。ネレッロ・マスカレーゼ（赤）とカッリカンテ（白）を中心に、複雑な土壌層を背景とした造りを展開しています。赤白2アイテム共に8,800円帯で、エトナの産地特性を比較する入口になります。