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エトナの火山性テロワールを活かした造り手。白はカリカンテとカタラットのブレンドで、コールド・マセラシオンと温度管理によるクリーンな発酵で繊細な花香と柑橘感を引き出す。赤はネレッロ・マスカレーゼを樫樽で熟成させ、涼やかな酸とエレガントな果実味が特徴。同地域の平均価格より手頃な設定で、エトナの個性を入門しやすい価格帯で提供しています。
高評価の代表作・DOC. エトナ・ビアンコ