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エトナ地区で世界的注目を集める生産者。樹齢の高い古樹ブドウを使い、ネレッロ・マスカレーゼから繊細でエレガントな赤ワインを生み出します。赤系果実とスモーキーなニュアンス、複雑なスパイス感が特徴で、熟成ポテンシャルも高め。同地域の中央値価格を上回りますが、国際的な評価の高さを考えると納得の価格帯です。
高評価の代表作・エトナ
この産地のワインを、品種・価格・生産者のつながりから辿れます。
標高800mのエトナで育つネレッロ・マスカレーゼは「ピノ・ノワールに似た繊細な赤」として国際的なトレンド。ネロ・ダーヴォラの果実味豊かな赤、グリッロのフレッシュ白、マルサラの酒精強化まで、島1つで多彩。プーリアと並ぶ南の二大候補。
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ヴァルポリチェッラの陰干し技法・冬の赤の到達点。